تشخیص عسل طبیعی و مصنوعی

چگونه عسل اصل رو از تقلبی تشخیص دهیم

چقدر درباره خواص عسل اطلاعات دارید. آیا می‌دانید راه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی چیست. احتمالاً شما نیز کم و بیش چیزهای درباره خواص عسل شنیده‌اید. اما جالب است بدانید که عسل یک خوراکی یا بهتر بگوییم یک داروی ارزشمند در میان مصریان باستان بوده است. عسل طبیعی سرشار از فروکتوز، ساکارز، گلوکز، مواد معدنی و برخی ویتامین‌های ضروری است. همچنین مصرف عسل طبیعی می‌تواند سهم چشم‌گیری در کاهش احتمال ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی و عروقی داشته باشد. با توجه به این که در سال‌های اخیر میزان تقاضای مردم برای خرید عسل طبیعی افزایش پیدا کرده و به همین دلیل مقدار زیادی عسل مصنوعی به اسم عسل طبیعی به فروش می‌رسد؛ ما در این مطلب قصد داریم که به بررسی برخی روش‌های آسان برای تشخیص دادن عسل اصل از عسل مصنوعی بپردازیم؛ پس با ما همراه شوید. خرید عسل در گیلان

پنج روش آسان برای تشخیص عسل طبیعی از عسل مصنوعی

در ابتدا بهتر است بدانید که منظور ما از عسل طبیعی، عسلی است که توسط زنبور و از شهد طبیعی گل‌ها و گیاهان مختلف تولید می‌شود. توجه داشته باشید که برای تولید عسل طبیعی، زنبورها باید از گیاهان تغذیه کنند؛ بنابراین اگر زنبورداران از موادی مانند قند، شکر و یا مشابه آن برای تغذیه زنبورهای عسل استفاده کنند، عسل به دست آمده عسل طبیعی نخواهد بود. روش‌های مختلفی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل مصنوعی وجود دارد. برای مثال بهترین روش برای تشخیص و تعیین کیفیت عسل، آزمایش کردن آن در آزمایشگاه‌های مجهز است. البته روش‌هایی نیز وجود دارند که شما می‌توانید به کمک آن‌ها در منزل نیز عسل طبیعی را از مصنوعی تشخیص بدهید و برای صبحانه همراه خانواده خودتان میل بفرمایید. خرید عسل بدون موم خوانسار

تشخصی عسل تقلبی با یخچال فریزر

• یکی از روش‌های مرسوم برای تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی استفاده از فریزر است. برای انجام این روش کافیست مقداری از عسلی را که تهیه کرده‌اید در فریزر قرار دهید. پس از گذشت دو ساعت عسل را از فریزر خارج کرده و صبر کنید تا به دمای اتاق برسد. اگر پس از انجام این کار، عسل شکل اولیه خود را حفظ کرده بود و تغییر شکل واضحی مانند تغییر رنگ، غلظت و... نداده بود؛ با اطمینان زیادی می‌توان گفت عسلی که خریداری کرده‌اید، طبیعی است.

برای تشخیص، عسل را حرارت بدهید.

• بسیاری از افرادی که خود را در تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی خبره و باتجربه می‌دانند از این روش استفاده می‌کنند. به این صورت که مقداری عسل را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهند. عسل طبیعی زمانی که گرم می‌شود، به راحتی از عسل مصنوعی قابل تشخیص است. عسل طبیعی پس از گرم شدن در زمان کوتاهی شروع به تغییر رنگ می‌کند؛ اما به هیچ وجه حباب نمی‌زند. در حالی که عسل مصنوعی به دلیل وجود ناخالصی‌هایی مانند شکر یا آب به سرعت کف می‌کنند و شما می‌توانید حباب‌های زیادی را روی سطح آن مشاهده کنید.

به طعم و عطر عسل توجه کنید.

• یکی از بهترین روش‌هایی که می‌توانید از آن برای شناختن عسل طبیعی از عسل مصنوعی استفاده کنید، توجه کردن به ویژگی‌های ظاهری عسل است. برای مثال عسل طبیعی بوی منحصر به فردی دارد. زمانی که شما عسل طبیعی را بو می‌کنید می‌توانید تا حدودی عطر گیاهان را تشخیص بدهید. البته با توجه به نوع گیاهانی که زنبورهای عسل از آن تغذیه کرده‌اند، عطر عسل مناطق مختلف با یکدیگر یکسان نیست. خرید عسل موم دار خوانسار

به مزه عسل توجه کنید

• مزه کردن عسل نیز یکی دیگر از روش‌های تشخیص است. پس از خوردن مقداری عسل طبیعی، مزه آن پس برای مدت کوتاهی در دهان شما از بین می‌رود. در حالی که طعم عسل مصنوعی مانند آبنبات تا مدت زیادی در دهان باقی می‌ماند. البته تشخیص بهترین عسل طبیعی از عسل‌های مصنوعی و فیک موجود در بازار از طریق چشیدن طعم و بوییدن آن کار هر کسی نیست و باید تجربه کافی در این زمینه داشته باشید.

تست عسل طبیعی با آب سرد

• برای تشخیص طبیعی یا مصنوعی بودن عسل به کمک این روش باید با دقت و حوصله عسل را از بالا به آرامی به درون یک لیوان شیشه‌ای حاوی آب بریزید. اگر عسل بدون این که در آب پخش شود در کف لیوان جمع شد، عسل طبیعی است. در غیر این صورت عسلی که خریداری کرده‌اید، عسل تقلبی و مصنوعی است.

به ویژگی‌های ظاهری عسل دقت کنید.

• توجه کردن به غلظت عسل می‌تواند راه خوبی برای تشخیص طبیعی بودن آن باشد. عسل طبیعی بسیار غلیظ است. اگر ظرف حاوی عسل طبیعی را کج کنید، عسل به راحتی جابه‌جا نمی‌شود؛ اما عسل مصنوعی معمولاً غلظت چندانی ندارد. همچنین عسل طبیعی هر چه قدر هم که باکیفیت باشد، باز هم مقداری ناخالصی دارد و شما می‌توانید تکه‌های ریزی از موم را در آن مشاهده کنید. در حالی که عسل مصنوعی بسیار شفاف و یکدست است.

چه زمانی در تشخیص عسل اشتباه می شود؟

بهتر است بدانید که تشخیص عسل طبیعی با توجه به غلظت و ناخالصی‌های آن می‌تواند شما را دچار خطا و اشتباه کند؛ زیرا بسیاری از تولیدکنندگان عسل‌های مصنوعی تلاش می‌کنند که خصوصیات ظاهری تولیدات خود را تا حد امکان به عسل طبیعی نزدیک‌تر کنند. در انتها به شما توصیه می‌کنیم که عسل را از مراکز معتبر تهیه کنید تا خیالتان بابت طبیعی بودن آن تا حدود زیادی راحت باشد.

با مجله یوزمارت همراه باشید.